老年人牙口不好适合吃发酵品吗

2013-10-21 09:59:03  |  作者:  |  来源:  |  点击:

年人们总是有一些特点,随着身体的衰老,各个部位的器官都在弱化,牙口不好也是老年人们的普遍现象,这就需要在饮食上多加注意了。适合老年人吃的食物有很多,因为老人们也容易出现消化不良的现象,因此多吃些发酵品还是很有好处的。

    针对老年人牙口不好和容易出现消化不良这些特点就应该在饮食上合理的安排一下,吃一些易消化的食物,食物也不要太硬了,上年纪的老人还是不太适应的,这一点需要了解一下。

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年营养研究室指出:“因为发酵食物中的那些‘有益微生物’让食物发生了奇妙的变化。微生物在发酵过程中会分解掉食物中干扰营养吸收的物质,同时,将食物中的蛋白质分解成氨基酸和多肽,能促进肠胃内的消化吸收。

    还会产生大量的B族维生素,增加了食物的营养价值。步入老年,人体很多机体代谢功能都在下降。像是老年人常见的便秘,实际上是肠道内的菌群出现了问题。如果吃些酸奶,其中的乳酸杆菌可以调整肠腔内菌群的平衡,增加肠蠕动,就像有利的‘外援’增强了机体的肠胃功能。

    老年朋友经常吃药,这样也会杀伤他们体内一些有益于健康的菌群,就更需要像发酵食品一样的‘食品战士’来捍卫调节身体的健康了。”平凡的发酵食品虽然没有夺目的标签,但确实有着保健品的功效,长期合理食用能帮助老年朋友有效改善体质,对抗衰老。

    值得注意的是,吃发酵食品也存在一些误区。那种一听有益就顿顿都吃的方法也不可取。比如果酒,里面虽然含有一些有益成分,但毕竟以酒精为主,过量饮用会对人体有害。胃酸分泌多的老年朋友不宜过量食用醋。泡菜、腐乳、豆豉虽然能帮助老年朋友打开胃口,但含盐较高,高血压和心脏病人应少食。

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